Programme des ateliers de cuisine vivante
Au cœur de la Provence, venez découvrir et apprendre dans la bonne humeur, tous les secrets culinaires de l’alimentation vivante ! Toute mon expérience professionnelle de raw food chef à votre service.
Ma cuisine colorée, raffinée et gourmande vous permettra de régaler vos proches, tout en prenant soin de leur vitalité !
Nous apprenons pas à pas, en petit comité (6 personnes maximum par atelier), ce qui me permet d’être à l’écoute des besoins de chaque participant.
Chacun des ateliers est structuré de la façon suivante:
- Introduction au thème.
- Réalisation des recettes: les participants préparent une entrée, un plat et un dessert selon le thème du jour.
- Dégustation: à la fin de l’atelier, les participants sont invités à rester déjeuner pour déguster les plats qu’ils auront préparé. Un moment convivial pour échanger entre nous!
- Les participants qui le souhaitent peuvent repartir avec les plats qu’ils auront préparé (prévoir les conteneurs).
- Un livret recette est fourni à chaque atelier.
J’espère que vous trouverez votre bonheur dans cette sélection !
D’autres dates seront publiées prochainement pour 2023.
Les dates: les ateliers ont lieu de 10h à 13h
Samedi 08 octobre
Découverte de l’alimentation vivante!
Un atelier pour s’approprier facilement et savoureusement les fondamentaux de cette cuisine! Vous y apprendrez de manière ludique comment préparer un repas 100% végan et cru avec des recettes polyvalentes!
Samedi 05 novembre
Fromages et camemberts de cajou
Tout l’art de l’affinage de vos fromages végétaux faits-maison, saveurs bluffantes garanties! On y aborde la sélection des ferments, les différents types d’oléagineux, et des techniques de lactofermentations.
Samedi 03 décembre
Les chocolats crus
Techniques d’enrobage, réussir son tempérage, chocolats fourrés à tomber! Tout l’art chocolatier pour des occasions spéciales, enrichir les décorations sur ses gâteaux ou réaliser des cadeaux gourmands!
Samedi 10 décembre
Toasts et bouchées pour apéritifs de fête !
Réussir de délicieux canapés: toasts, gravlax, blinis, caviar et autres surprises, pour toutes les occasions. Vous y découvrirez les merveilles de l’alimentation vivante quand il s’agit de de mêler nouveauté et tradition!
Tarif et Inscriptions
Tarif : 110€ par personne.
EARLY BIRD: tarif préférentiel de 85€ pour toute réservation effectué au plus tard 48h avant l’atelier.
OFFRE FIDÉLITÉ: Une remise de 15% est offerte au troisième atelier réservé ! 😉
Les ateliers ont lieu les samedis, de 10h à 13h.
Les réservations se font par e-mail, sur: [email protected]. Paiement à la réservation.
Règlement par virement ou Paypal (me contacter).
L’adresse précise de l’atelier sera donné à la confirmation de la réservation (proche d’Apt dans le Vaucluse).
Au plaisir de vous y rencontrer ! 🙂
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