ATELIERS

Programme des ateliers de cuisine vivante

Au cœur de la Provence, venez découvrir et apprendre dans la bonne humeur, tous les secrets culinaires de l’alimentation vivante ! Toute mon expérience professionnelle de raw food chef à votre service.

Ma cuisine colorée, raffinée et gourmande vous permettra de régaler vos proches, tout en prenant soin de leur vitalité !

Nous apprenons pas à pas, en petit comité (6 personnes maximum par atelier), ce qui me permet d’être à l’écoute des besoins de chaque participant.

Chacun des ateliers est structuré de la façon suivante:

  • Introduction au thème.
  • Réalisation des recettes: les participants préparent une entrée, un plat et un dessert selon le thème du jour.
  • Dégustation: à la fin de l’atelier, les participants sont invités à rester déjeuner pour déguster les plats qu’ils auront préparé. Un moment convivial pour échanger entre nous!
  • Les participants qui le souhaitent peuvent repartir avec les plats qu’ils auront préparé (prévoir les conteneurs).
  • Un livret recette est fourni à chaque atelier.

J’espère que vous trouverez votre bonheur dans cette sélection !

D’autres dates seront publiées prochainement pour 2023.

Les dates: les ateliers ont lieu de 10h à 13h

Samedi 08 octobre

Découverte de l’alimentation vivante!

Un atelier pour s’approprier facilement et savoureusement les fondamentaux de cette cuisine! Vous y apprendrez de manière ludique comment préparer un repas 100% végan et cru avec des recettes polyvalentes!

Samedi 05 novembre

Fromages et camemberts de cajou

Tout l’art de l’affinage de vos fromages végétaux faits-maison, saveurs bluffantes garanties! On y aborde la sélection des ferments, les différents types d’oléagineux, et des techniques de lactofermentations.

Samedi 03 décembre

Les chocolats crus

Techniques d’enrobage, réussir son tempérage, chocolats fourrés à tomber! Tout l’art chocolatier pour des occasions spéciales, enrichir les décorations sur ses gâteaux ou réaliser des cadeaux gourmands!

Samedi 10 décembre

Toasts et bouchées pour apéritifs de fête !

Réussir de délicieux canapés: toasts, gravlax, blinis, caviar et autres surprises, pour toutes les occasions. Vous y découvrirez les merveilles de l’alimentation vivante quand il s’agit de de mêler nouveauté et tradition!

Tarif et Inscriptions

Tarif : 110€ par personne.

EARLY BIRD: tarif préférentiel de 85€ pour toute réservation effectué au plus tard 48h avant l’atelier.

OFFRE FIDÉLITÉ: Une remise de 15% est offerte au troisième atelier réservé ! 😉

Les ateliers ont lieu les samedis, de 10h à 13h.

Les réservations se font par e-mail, sur: [email protected]. Paiement à la réservation.

Règlement par virement ou Paypal (me contacter).

L’adresse précise de l’atelier sera donné à la confirmation de la réservation (proche d’Apt dans le Vaucluse).

Au plaisir de vous y rencontrer ! 🙂

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