ATELIERS

WEEK-END RAW FOOD & NATURE, AU CŒUR DU SITE EXCEPTIONNEL DU MERCANTOUR!

Vous avez envie de profiter d’un week-end revigorant au grand air, tout en apprenant ou approfondissant les bases d’une nourriture 100% végétale, vivante et gourmande?

Je vous propose de me rejoindre du 3 au 5 juin 2022 pour un séjour immersion raw food et nature, où j’aurai le plaisir de vous faire goûter et vous transmettre mes meilleures recettes CRUlinaires !

Quel est le concept du week-end?

L’idée de ce week-end est de vous proposer une reconnexion totale avec le vivant, sous toutes ses formes ! La nourriture que vous mangez, l’air que vous inspirez, les paysages que vous admirez, les sources qui chantent… Dans l’ambiance authentique d’un refuge alpin et en petit groupe, vous ferez le plein d’énergie, de bien-être, de vitalité et de joie de vivre !

Ce sera l’occasion de découvrir ou confirmer vos connaissances en alimentation vivante, et plus particulièrement ma cuisine, à la fois gourmande, saine, et haute en vitalité! Grâce à des ateliers participatifs vous mettrez la main à la pâte, car nous préparerons les repas ensemble ! 😉 C’est bien le meilleur moyen d’apprendre.

Séjour bien-être et détox 100% Raw Food !

Formée par l’école californienne de cuisine crue gastronomique Matthew Kenney en 2015, j’ai développé mes connaissances et mon expérience dans des restaurants vegans et crus à Londres, y compris en tant que chef de cuisine.

J’aurai à cœur de partager avec vous le nectar de ce que j’ai pu apprendre, et de vous transmettre mon amour pour cette cuisine si créative, raffinée, élégante et ô combien gourmande !

Nous élaborerons ensemble tous les repas (hormis celui de votre arrivée le vendredi soir). Tout sera préparé selon les principes de l’alimentation vivante. Pour en savoir plus sur cette alimentation saine et hautement digeste, vous pouvez consulter mon article sur les principes de la « crusine ».

Dans ma cuisine, j’utilise exclusivement des ingrédients d’origine végétale, sans gluten, ni soja, ni sucres raffinés. Je vous ferai goûter à mes spécialités, qui incluent les fromages végétaux dont mes authentiques camemberts de cajou, les crackers et pains esséniens, des lactofermentations, et mes délicieuses pâtisseries végétales et crues!

Vous aurez ainsi la possibilité de vous imprégner du savoir-faire et des différentes techniques autour de cette cuisine, avec la touche unique « Saveurs Solaires » !

Les recettes seront accessibles, l’idée étant que vous ayez ensuite envie de reproduire rapidement les recettes chez vous ! Un livret regroupant toutes les recettes du week-end vous sera offert !

Dans la joie et la bonne humeur !

Nous serons un petit groupe d’une vingtaine de personne, idéal pour se rencontrer et créer du lien en toute liberté! L’ambiance rustique et authentique d’un refuge alpin favorisera joyeusement nos échanges.

Au programme également, de conviviales soirées, je vous réserve quelques surprises !

Profiter du printemps, au cœur de la nature luxuriante du Mercantour !

En plus des ateliers crusine, des sorties découverte de l’environnement magique du Mercantour sont prévues, afin de profiter au maximum de ce cadre exceptionnel !

Vous bénéficierez également d’un cours de Qi Gong le dimanche matin.

Des massages seront proposés (à réserver à l’avance, pour un coût supplémentaire).

Aucune activité n’est obligatoire, et il y aura des plages de temps libre, que vous souhaitiez simplement prendre le temps, flâner au bord du lac, prendre des bains froids et favoriser l’hormèse, méditer, ou faire votre pratique de yoga au milieu des fleurs des champs !

Le programme:

Vendredi 3 juin :

17h-18h Accueil.

18h Cercle de présentation.

19h Repas 100% végétal et vivant préparé par Stéphaële de « Saveurs Solaires » !

20h-22h Soirée échange autour de l’alimentation vivante, et de la santé au naturel.

Samedi 4 juin :

8h-9h Début de la journée avec respiration et méditation pour ceux qui le souhaitent, suivi du petit déjeuner.

9h30-11h Marche découverte des alentours du refuge, bain froid pour ceux qui le souhaitent !

11h-13h Atelier crusine participatif avec Stéphaële: préparation de notre repas 100% végétal et vivant !

13h-14h Dégustation de nos délicieux mets.

14h30-16h Randonnée douce, à la découverte du site exceptionnel de la région.

17h-19h Au choix : temps libre ou bien préparation des recettes pour le repas du soir avec Stéphaële.

19h Dégustation de vos délicieux plats !

20h-22h Soirée conviviale !

Dimanche 5 juin :

8h-9h Début de la journée avec respiration et méditation, suivi du petit déjeuner.

9h30h-10h30h Séance de Qi gong premier groupe / temps libre pour le second groupe.

10h30-12h Séance de Qi gong deuxième groupe / temps libre pour le premier groupe.

11h-13h Atelier crusine participatif : préparation de notre repas 100% végétal et vivant avec Stéphaële !

13h Dégustation de nos mets !

14h-16h Promenade digestive « plaisir des yeux », à la découverte des centaines d’espèces de fleurs dans les environs du gîte.

17h Clôture du week-end avec collation et retour d’expériences.

Hébergement

Le refuge dispose de quatre dortoirs de 4, 5 et 18 lits (chambres doubles également mais déjà au complet). Prévoir d’amener son propre couchage et serviette de toilette. Des oreillers et couvertures sont à disposition. Prévoir des pantoufles ou tongues pour être à l’aise (sol recouvert de parquet).

Le tarif

410€ par personne.

PROMOTION EARLY BIRD: Tarif réduit à 370€ pour toute réservation avant fin avril ! 🙂

Ce montant inclus les 2 nuitées, tous les repas et toutes les activités (cours de cuisine, marches en montagne, cours de Qi-Gong).

Option arrivée dès le jeudi: pour ceux ou celles qui veulent profiter davantage de ce site magique, une option d’arrivée le jeudi soir au refuge est possible. Un supplément de 50€ est a prévoir pour la nuitée, le repas du soir végétarien préparé par notre hôtesse Anne-Marie, et le pic-nique du vendredi midi.

Modalités et conditions de paiement

Horaires: Arrivée le vendredi 3 juin dans l’après-midi, pour démarrer officiellement à 18h. Fin du séjour le dimanche suivant à 17h.

Paiement: le solde est requis pour confirmer la réservation. Paiement en suivant ce lien Paypal, avec l’adresse [email protected], ou bien par virement (me contacter).

Pour toute question sur le séjour, vous pouvez me contacter sur [email protected], ou bien en complétant le formulaire.

Au plaisir de partager de savoureux moments ensemble! 🙂

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