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Tapenade noire vegan et crackers crus

Tapenade vegan aux olives noires

Stéphaële - Saveurs Solaires
La tapenade, pilier de notre apéro provençal ! Découvrez ici une recette complètement vegan et absolument délicieuse, à essayer pour votre prochain apéritif!
Temps de préparation 15 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Méditéranéenne

Equipment

  • Mixeur

Ingrédients
  

  • 2 tasses olives noires dénoyautées environ 300g
  • 5 c. à soupe câpres au vinaigre
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1 c. à soupe vinaigre de cidre
  • 1 c. à soupe ail frais
  • 1 c. à soupe échalote hachée
  • 2 c. à café thym sec

Instructions
 

  • Placer tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à ce que la consistance soit bien homogène.
  • Votre tapenade est prête ! Vous pouvez la déguster sur des crackers, ou bien des bâtonnets de carotte, céleri, poivron, radis, ou encore chou fleur ou brocoli. Tous ces légumes se consomment tout à fait agréablement crus.
  • Astuce : vous pouvez déshydrater vos bâtonnets de légumes 1 heure pour une texture plus tendre.