Chips de chou frisé au paprika
Fan de chips de chou kale? Essayez cette recette de chips de chou frisé au paprika! Croustillantes, savoureuses, et saines à la fois!
Equipment
- Un blender
- Un déshydrateur
Ingrédients
- ½ tête chou frisé
- 1 tasse graines de tournesol trempées la veille au préalable
- ¼ tasse tomates séchées réhydratées
- 1 tasse eau de trempage des tomates séchées
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à café gros sel
- 1 c. à café ail en poudre
- ¼ c. à café poivre
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à café paprika
- ½ c. à café vinaigre de cidre
- 1/3 tasse échalote émincée
Instructions
- Séparer les feuilles du chou frisé.
- Bien laver et égoutter.
- Couper les plus grandes feuilles en deux, retirer la tige du milieu, qui serait trop dure sous la dent. Les garder pour votre prochain jus ;)
- Mettre tous les ingrédients de la sauce dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Placer toutes les feuilles de chou dans un saladier et verser la sauce. Bien mélanger, et si nécessaire travailler individuellement chaque feuille pour qu'elle soient toutes bien enrobées de crème.
- Placer au déshydrateur pendant 24h.
- C'est prêt !