Une barre énergétique originale et savoureuse, où la caroube s’apprécie autant que le chocolat! A emporter partout et déguster pour les petites fringales healthy!
Si ce n’est déjà fait, « activer » les graines de tournesol et de courge: laisser tremper la veille et les placer dans le déshydrateur 24h ou jusqu’à ce qu’elles soient bien sèches.
Pour préparer une pâte de dates il suffit de mixer des dates avec le moins d’eau possible. Utiliser sinon des dates Medjool, elle sont suffisamment fondantes pour ne pas nécessiter d’eau.
Dans un saladier placer l’ensemble des ingrédients du mélange de graine et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Prendre un moule rectangulaire et huiler légèrement, cela permettra de plus facilement retirer les barres.
Presser bien fermement la préparation dans celui-ci, bien aplanir sa surface et réserver au frais.
Faire fondre au déshydrateur ou au bain-marie l’huile de coco et la mélanger avec le reste des ingrédients.
Verser directement sur le plat et laisser prendre au frais.
Découper vos barres énergétiques, c’est prêt!
Notes
Vos barres se conserveront au moins deux semaines dans le réfrigérateur.