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chips chou frisé assiette

Chips de chou frisé au paprika

Stéphaële - Saveurs Solaires
Fan de chips de chou kale? Essayez cette recette de chips de chou frisé au paprika! Croustillantes, savoureuses, et saines à la fois!
Temps de préparation 30 min
Temps de séchage au déshydrateur 1 d
Type de plat Apéritif

Equipment

  • Un blender
  • Un déshydrateur

Ingrédients
  

  • ½ tête chou frisé
  • 1 tasse graines de tournesol trempées la veille au préalable
  • ¼ tasse tomates séchées réhydratées
  • 1 tasse eau de trempage des tomates séchées
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1 c. à café gros sel
  • 1 c. à café ail en poudre
  • ¼ c. à café poivre
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 2 c. à café paprika
  • ½ c. à café vinaigre de cidre
  • 1/3 tasse échalote émincée

Instructions
 

  • Séparer les feuilles du chou frisé.
  • Bien laver et égoutter.
  • Couper les plus grandes feuilles en deux, retirer la tige du milieu, qui serait trop dure sous la dent. Les garder pour votre prochain jus ;)
  • Mettre tous les ingrédients de la sauce dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une crème homogène.
  • Placer toutes les feuilles de chou dans un saladier et verser la sauce. Bien mélanger, et si nécessaire travailler individuellement chaque feuille pour qu'elle soient toutes bien enrobées de crème.
  • Placer au déshydrateur pendant 24h.
  • C'est prêt !