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Prunes marinées et amandes cannelle caramélisées

Mise à l'honneur de nos fruits de saison avec ce délicieux dessert parfumé à merveille.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 d
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 2

Equipment

  • Déshydrateur

Ingrédients
  

Amandes caramélisées à la cannelle

  • 1 tasse amandes activées
  • 2 c. à soupe sirop d'érable
  • 1 c. à café cannelle
  • 1 pincée sel

Prunes marinées

  • 2 tasses prunes
  • 1,5 c. à café citron pressé
  • 1 c. à café zeste d'orange
  • 1 c. à café sirop d'érable (facultatif)
  • 1 tasse yaourt de coco (ou votre yaourt végétal préféré)

Instructions
 

Préparation des amandes

  • Faire tremper les amandes toute une nuit
  • Couper les amandes (ou utiliser un robot si l'on veut aller plus vite)
  • Mélanger avec le reste des ingrédients
  • Etaler sur une plaque et laisser à 40° au déshydrateur pendant 24h

Préparation des prunes

  • Découper les prunes en petits morceaux
  • Bien mélanger avec le reste des ingrédients (sauf le yaourt) et laisser reposer 5mn

Assemblage

  • Dans une coupe ou un verre déposer une tasse de prunes marinées
  • Ajouter une demi tasse de yaourt végétal
  • Garnir avec les amandes caramélisées

Bonne dégustation!