Atelier de cuisine à Aix-en-Provence: les chocolats

Samedi 12 avril 2025, de 10h à 13h

Les chocolats crus

Tout le bonheur de confectionner soi-même ses délicieux œufs de Pâques en chocolat, mais pas que!

Lors de cet atelier de cuisine autour du chocolat cru, vous apprendrez toutes les techniques des grands chocolatiers pour réussir à coup sûr de délicieux chocolats fourrés et autres truffes, snickers et bien sûr vos œufs en chocolat!

Le cacao cru est en effet quatre fois plus riche en antioxydants que le cacao classique. Découvrez toutes les facettes de cet aliment bien-être et bonne humeur !

Dans cet atelier vous apprendrez:

• L’histoire du chocolat et la particularité d’un chocolat cru
• La technique du tempérage utilisé par les grands chocolatiers pour obtenir un chocolat brillant et stable
• L’utilisation de moules en polycarbonate pour réussir de bons chocolats fourrés au praliné ou autres délices…
• La réalisation d’un chocolat au lait et d’un chocolat blanc, sans produits laitiers donc plus digestes!
• La technique pour réaliser des truffes fourrées à la ganache, enrobées au chocolat cru
• Ma recette unique de barre chocolatée façon snickers, végane et crue !

Vous repartirez avec vos créations, et tout le savoir-faire chocolatier pour vos occasions spéciales, enrichir les décorations sur vos gâteaux ou réaliser des cadeaux gourmands !

Tarif et Inscriptions

Tarif : 115€ par personne.

✨ OFFRE DE FIN D’ANNÉE ✨ : 90€ par personne (offre valable pour toute réservation jusqu’à fin décembre 2024!)

OFFRE FIDÉLITÉ: Une remise de 20% est offerte au troisième atelier réservé ! 😉 (Appliqué sur le tarif de base).

Les ateliers ont lieu les samedis, de 10h à 13h, à la Cuisine de Leki, dans le centre d’Aix-en-Provence.

Les réservations se font par e-mail, sur: [email protected]. Paiement à la réservation avec un lien sécurisé que je vous envoie, ou bien par virement, cliquer ici pour le RIB. La réservation ne sera effective qu’à réception du paiement.

Pour toute question vous pouvez me contacter sur: [email protected]

Au plaisir de vous y retrouver et de passer un super moment ensemble ! 😊