La salade césar, ce grand classique de la cuisine internationale, trouve agréablement sa place dans la cuisine crue ! Une sauce salade césar fumée la mettra savoureusement à l’honneur. La recette de cette vinaigrette crémeuse est facile et rapide à réaliser. Elle agrémentera cette rafraîchissante entrée pour régaler vos convives ! La salade césar, qu’est-ce ? C’est un chef d’origine italienne vivant au…

Voici une recette ultra gourmande d’un granola healthy vegan et cru, qui marie la noix de coco et le pamplemousse rose! Un délice pour faire du petit déjeuner un moment de douceur et commencer la journée avec une énergie au top! Ici pas de sucre raffiné. On oublie les céréales industrielles enrichies en sirop de glucose, arômes et autres réjouissances…

Ah, le cake salé vegan, qu’est-ce que j’ai pu en cuisiner avant ma transition à l’alimentation vivante ! Si faciles à réaliser, créatifs et festifs, j’adorais les servir à l’apéritif ou en entrée. J’aimais le côté léger et moelleux de ces bouchées, surtout quand le cake n’était ni trop sec ni trop humide. Aux olives, maïs, tomates séchées, poivrons, tous les…

Cette recette de granola maison healthy à la poire et à la citrouille est à tomber ! Ces petites bouchées crunchy vont parfumer vos yaourts de coco, et laits végétaux, un pur délice ! Sain et gourmand à la fois, ce granola super healthy est une invitation à commencer la journée bien disposé, car il se digère tout en douceur. Ni gluten…

Voici une recette de crème dessert au chocolat originale ! En effet dans cette recette j’ai choisi de remplacer le sucre ou ses équivalents de la cuisine crue (sirop d’érable, sucre de coco, sirop d’agave…) par un jus de raisin ! Fraîchement extrait et en pleine saison, il est gorgé de sucre et de soleil ! Du bon du bio et surtout du…

De jolies boulettes vegan et crues bien dodues et appétissantes pour ravir toute la famille ! Ce classique de la cuisine italienne entre spaghettis et bolognaise se revisite savoureusement en crusine ! Je vous les propose ici avec une saveur fumée : leur texture fondante fera l’unanimité ! D’ailleurs c’est bien simple, j’adore les boulettes. C’est une forme qui plaît à tout le monde.…

Le pain essène est pétri de mystère… Sa recette ancestrale a traversé les âges pour parvenir jusqu’à nous. Plus digeste et naturel, l’ancêtre de tous les pains regagne en popularité. Pourtant la simplicité de sa fabrication étonne. Il ne contient ni levain, ni levure, ni farine. Pour former le pâton, uniquement des céréales germées, de l’eau et du sel sont…

Voici ma version vegan et crue de brochettes à la sauce satay ! Cette indétrônable classique de la cuisine du sud-est asiatique sera un succès à l’apéritif ou en plat principal. Le mariage de ces saveurs gourmandes et exotiques ont de quoi mettre de l’eau à la bouche : lait de coco, cacahuètes, citron vert, piment rouge régalent depuis toujours, des rivages…

Qu’ils sont frais et craquants ces légumes de saison ! Quel bonheur de sélectionner les plus belles pousses, les petits pois au vert tendre, radis poireaux asperges et fèves quand ils font leur retour sur les étals ! Alors pourquoi ne pas profiter de toute cette fraîcheur, et prolonger leur conservation pour avoir tout le loisir d’en déguster à volonté l’année durant?…

Je vous présente ma version vegan et crue du tacos mexicain! Entre guacamole, tortilla au maïs, salsa roja, émincé pimenté et crème aigre, toutes les garnitures sont là pour faire voyager vos papilles! Ce plat mexicain des plus typiques que je revisite ici est à la fois savoureux, copieux, et festif! Il appelle aux retrouvailles, pour un apéritif dinatoire entre…