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    Gâteau à la citrouille vegan, « pumpkin pie »

    Un gâteau à la citrouille ! On n’y pense pas forcément n’est-ce pas ? C’est vrai qu’en France en tous cas ce n’est pas encore tellement répandu, et pourtant, quel délice ! Un gâteau « à l’américaine » J’ai véritablement gouté à ce type de gâteau à l’étranger, dans des pays anglo-saxons. La « pumpkin pie » (tarte à la citrouille) est LE dessert phare des dîners…

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    Lait d’or – vegan & cru

    Invitation à un moment de bien-être J’ai toujours adoré le lait d’or, aussi appelé golden latte dans les pays anglo-saxons. Je n’en faisais jamais pour moi-même, mais avais toujours grand plaisir à en prendre quand je le voyais à la carte des cafés vegans dans lesquels je m’asseyais (ou travaillais d’ailleurs!). Cette boisson toujours crémeuse avec ses arômes appelant au…

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    Cupcake vegan et cru, lavande citron, sans gluten

    Vive le sans-gluten! Quand je travaillais comme acheteuse au sein d’une chaîne de supermarchés bio, j’ai été très surprise de constater la hausse exponentielle de l’offre en sans-gluten ! On testait les échantillons de nos fournisseurs , des petits gâteaux, produits de boulangerie et autres préparations culinaires… Et je reconnais que j’ai dû changer mon opinion à leur égard. De ce…

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    Courge lacto-fermentée: la préparer vous-même en 5 étapes

    Quel bonheur pour moi d’avoir pu découvrir les délices des légumes lacto-fermentés, et en particulier la courge lacto-fermentée! Ce n’est que depuis peu d’années que je m’y intéresse, sans doutes depuis ma reconversion. J’ai alors travaillé dans plusieurs restaurants où plusieurs types de lacto-fermentations étaient pratiquées : yaourts et fromages végétaux, choucroute et kimchi faisaient le bonheur de nos clients ! C’est…

  • RECETTES

    Aïoli vegan et cru

    L’aïoli représente pour moi le savoir-vivre à la provençale. Quand on dit « aïoli » on entend l’accent chantant de nos habitants, on voit le soleil briller dans un ciel bleu profond. On imagine une belle terrasse donnant sur la pinède et les oliviers. Une table et ses chaises aux boucles et ondulations de fer forgé, nous invite à nous y assoir.…

  • RECETTES

    Tagliatelles de courgettes au pesto

    Voici comme promis la première recette de mon défi pour inaugurer mon blog. Cette recette est vraiment facile à réaliser, ne demande que peu de temps et est relativement économique. Et surtout, elle est délicieuse ! Bref, tout ce qu’il y a de mieux pour se lancer dans l’alimentation vivante ! Tant que c’est la saison des courgettes on en profite ! Leur…