Voici une recette de crème dessert au chocolat originale ! En effet dans cette recette j’ai choisi de remplacer le sucre ou ses équivalents de la cuisine crue (sirop d’érable, sucre de coco, sirop d’agave…) par un jus de raisin ! Fraîchement extrait et en pleine saison, il est gorgé de sucre et de soleil ! Du bon du bio et surtout du…

De jolies boulettes vegan et crues bien dodues et appétissantes pour ravir toute la famille ! Ce classique de la cuisine italienne entre spaghettis et bolognaise se revisite savoureusement en crusine ! Je vous les propose ici avec une saveur fumée : leur texture fondante fera l’unanimité ! D’ailleurs c’est bien simple, j’adore les boulettes. C’est une forme qui plaît à tout le monde.…

Le pain essène est pétri de mystère… Sa recette ancestrale a traversé les âges pour parvenir jusqu’à nous. Plus digeste et naturel, l’ancêtre de tous les pains regagne en popularité. Pourtant la simplicité de sa fabrication étonne. Il ne contient ni levain, ni levure, ni farine. Pour former le pâton, uniquement des céréales germées, de l’eau et du sel sont…

Voici ma version vegan et crue de brochettes à la sauce satay ! Cette indétrônable classique de la cuisine du sud-est asiatique sera un succès à l’apéritif ou en plat principal. Le mariage de ces saveurs gourmandes et exotiques ont de quoi mettre de l’eau à la bouche : lait de coco, cacahuètes, citron vert, piment rouge régalent depuis toujours, des rivages…

Qu’ils sont frais et craquants ces légumes de saison ! Quel bonheur de sélectionner les plus belles pousses, les petits pois au vert tendre, radis poireaux asperges et fèves quand ils font leur retour sur les étals ! Alors pourquoi ne pas profiter de toute cette fraîcheur, et prolonger leur conservation pour avoir tout le loisir d’en déguster à volonté l’année durant?…

Je vous présente ma version vegan et crue du tacos mexicain! Entre guacamole, tortilla au maïs, salsa roja, émincé pimenté et crème aigre, toutes les garnitures sont là pour faire voyager vos papilles! Ce plat mexicain des plus typiques que je revisite ici est à la fois savoureux, copieux, et festif! Il appelle aux retrouvailles, pour un apéritif dinatoire entre…

Mmmmh ce délicieux smoothie fraise banane qu’il est si bon de déguster le matin sous un soleil californien! Ceux-là savent y faire! Avec cette recette inspirée de mon séjour là-bas, j’ai le plaisir de vous faire goûter au savoir-vivre à la californienne. Cette combinaison de fruits murs entiers, frais ou glacés associés à l’onctuosité d’un lait d’amande est juste irrésistible!…

De jolis tacos crus garnis d’une salade betterave pomme et noix! Une touche de vinaigre balsamique apporte tout son éclat à cette recette fraîche et légère qui colorera vos entrées!Manger avec les mains c’est tellement plus amusant! C’est aussi une façon de consommer (ou faire consommer ;)) de la betterave d’une façon ludique et joyeuse. Tout est dans la présentation,…