De la crusine simple à la gastronomie vivante, pour une santé rayonnante !

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  • salade betterave en tacos
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    Salade betterave crue en tacos

    De jolis tacos crus garnis d’une salade betterave pomme et noix! Une touche de vinaigre balsamique apporte tout son éclat à cette recette fraîche et légère qui colorera vos entrées!Manger avec les mains c’est tellement plus amusant! C’est aussi une façon de consommer (ou faire consommer ;)) de la betterave d’une façon ludique et joyeuse. Tout est dans la présentation,…

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    Stéphaële - Saveurs Solaires
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    5 bonnes raisons d’activer ses graines

    Que sont les graines activées? C’est un terme que l’on rencontre en effet de plus en plus.Elles ont attisé ma curiosité quand j’en ai pour la première fois entendu parler dans des pays anglo-saxons. Ils sont en effet bien plus en avance que nous en alimentation vivante. Pour « activer », nous effectuions deux étapes: un trempage de plusieurs heures, puis le…

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    Stéphaële - Saveurs Solaires
  • recette crackers maison croustillants
    RECETTES

    Recette crackers maison: échalotes et chou rouge

    Cette recette crackers maison réalisés au déshydrateur vont enchanter vos apéros! Pourquoi consommer des biscuits salés industriels quand on peut en réaliser de bien meilleurs chez soi? Ces croustillantes bouchées pleines de peps raviront les yeux et les papilles de vos convives! Exit les chips et les cacahuètes. Ces crackers healthy sont bien moins caloriques et surtout conservent toutes les…

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    Stéphaële - Saveurs Solaires
  • recette barre de céréales healthy à la caroube
    RECETTES

    Recette barre de céréales healthy à la caroube

    Voici une recette barre de céréales healthy qui n’a rien à envier aux encas industriels. Cette version est délicieusement saine car ne contient aucun sucre blanc ni matières grasses raffinées, ni gluten ni additifs. J’ai choisi dans ma recette de bons glucides qui apportent à cette barre énergétique un apport calorique équilibré. C’est important quand on a besoin par moment…

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    Stéphaële - Saveurs Solaires
  • Couscous vegan et cru au chou-fleur
    RECETTES

    Couscous vegan & cru aux épices façon tajine marocain

    Et si on voyageait au Maroc avec ce délicieux couscous vegan et cru? C’est toute la magie de la gastronomie vivante. Pouvoir revisiter certains de ces fameux plats typiques , en les agrémentant d’ingrédients plus sains, légers et digestes à la fois. On oublie le gluten, bienvenue à la semoule de chou-fleur! Pour ceux qui ne l’ont pas encore goûté,…

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    Stéphaële - Saveurs Solaires
  • ARTICLES

    Équipement pour la cuisine crue: les 15 indispensables selon mon expérience de chef vegan & cru

    A mes débuts en alimentation vivante, au vu des investissements que je voulais réaliser pour l’équipement de ma cuisine crue, j’ai mené une véritable enquête. J’ai questionné tous les chefs et influenceurs que je suivais ou connaissais et fouillé le web. Le but : trouver ce qui allait me permettre de réaliser toutes les merveilles de la raw food avec la…

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    Stéphaële - Saveurs Solaires
  • tartare d'avocat recette
    RECETTES

    Recette avec avocat : tartare d’avocat

    L’avocat, ce légume fruit à la chair crémeuse et fondante dont nous sommes si friands !… Quand il est mûr à point, sa pulpe d’une belle couleur vert clair au léger goût de noisette se déguste avec gourmandise tout simplement nature, ou sous de bien appétissantes recettes du monde : guacamoles, salades exotiques, ceviches, une recette avec avocat peut se cécliner de…

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    Stéphaële - Saveurs Solaires
  • Salade composée Hivernale choux Bruxelles
    RECETTES

    Salade composée hivernale aux choux de Bruxelles

    Une salade composée hivernale, voilà de quoi apporter énergie et vitalité pendant les mois où nous en avons le plus besoin ! Cette abondance de couleurs vives et joyeuses est une invitation à prendre soin de nous avec le sourire ! Cette salade complète, à la fois gourmande et rassasiante, permet de varier les plaisirs avec originalité ! Découvrez en guest-star le choux…

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    Stéphaële - Saveurs Solaires
  • Bouchée gâteau snickers vegan
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    Gâteau Snickers Vegan & Cru

    Je vous offre ici une recette délicieuse et healthy d’un gâteau chocolat–cacahuètes, inspiration snickers vegan ! Cette version n’a rien à envier à la version industrielle de ce snack. Elle est pourtant sans sucre raffiné, sans cuisson et sans gluten! C’est une vraie douceur faite-maison bien plus digeste, aux ingrédients sains, pour le plus grand plaisir de tous les gourmands ! Sans…

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    Stéphaële - Saveurs Solaires
  • chips chou frisé assiette
    RECETTES

    Chips de chou frisé au paprika

    Vous avez déjà goûté des chips de chou kale ? C’est tellement délicieux, croustillant, léger et sain à la fois ! Mais saviez-vous qu’on peut également préparer des chips de chou frisé ? Mes multiples expérimentations m’ont amenées à cuisiner différentes sortes de chips végétales et crues, pour le plus grand plaisir de toutes les papilles ! Celles au chou frisé sont une véritable…

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    Stéphaële - Saveurs Solaires
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  • Recette crackers olives romarin
  • Sauce salade césar fumée

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