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Mon défi: un instantané de la Provence en 12 recettes véganes et crues !

Pour inaugurer mon blog j’ai décidé de me lancer un défi. Sur les 12 prochaines semaines je vais réaliser 12 plats végans et crus sur le thème de la Provence (ma chère Provence!), et vous en partagerai les recettes! Trois recettes sur quatre seront faciles à réaliser et la quatrième plus élaborée, avec l’idée de recréer des plats typiques provençaux façon gastronomie vivante, tel que ce que je réalisais dans les restaurants crus dans lesquels je travaillais. J’écrirai également un article par semaine sur les principes et les bienfaits de l’alimentation vivante.

Suite à ce défi je vous partagerai toutes mes impressions.

Mes espoirs

Ce blog est donc une grande première pour moi, un exercice d’ouverture et de partage sous une nouvelle forme. Il représente un réel challenge car je dois sortir de ma zone de confort, moi qui me conforte par ailleurs volontiers dans ma paisible bulle provençale. Je dois apprendre à me servir de nouveaux outils numériques, améliorer mes prises de photos culinaires, … Mais j’ai ce souhait ardent que dorénavant chaque être humain puisse accéder à une alimentation meilleure, plus saine, pour sa santé, son bonheur et celui de tous ceux qui l’entourent. L’alimentation vivante est pleine de joie, nous donne une énergie incroyable et booste notre système immunitaire! Pourquoi si peu devraient en connaitre les bénéfices ? Je veux maintenant faire ma part de colibri et si possible par mon expérience en inspirer le plus grand nombre 🙂

Savoir se challenger

Je ne sais pas encore si j’arriverai à tenir le rythme, je suis plutôt perfectionniste et préfère ne rien publier si tout n’est pas entièrement comme je le souhaite. Et comme je ne suis pas encore une as des différents outils numériques liés au blogging, il y a de la marge 😉

Par ailleurs je connais par cœur ces saveurs provençales oh combien parfumées ! Recréer des plats typiques de cette CUIsine en « CRUsine » est un défi, car il faut non seulement que l’aspect et la texture soient au rendez-vous, mais également la saveur !

Rendez-vous sur ma prochaine publication! 😉

Si vous avez aimé l'article, vous êtes libre de le partager ! :)
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