Une salade composée hivernale, voilà de quoi apporter énergie et vitalité pendant les mois où nous en avons le plus besoin ! Cette abondance de couleurs vives et joyeuses est une invitation à prendre soin de nous avec le sourire ! Cette salade complète, à la fois gourmande et rassasiante, permet de varier les plaisirs avec originalité ! Découvrez en guest-star le choux…

Je vous offre ici une recette délicieuse et healthy d’un gâteau chocolat–cacahuètes, inspiration snickers vegan ! Cette version n’a rien à envier à la version industrielle de ce snack. Elle est pourtant sans sucre raffiné, sans cuisson et sans gluten! C’est une vraie douceur faite-maison bien plus digeste, aux ingrédients sains, pour le plus grand plaisir de tous les gourmands ! Sans…

Vous avez déjà goûté des chips de chou kale ? C’est tellement délicieux, croustillant, léger et sain à la fois ! Mais saviez-vous qu’on peut également préparer des chips de chou frisé ? Mes multiples expérimentations m’ont amenées à cuisiner différentes sortes de chips végétales et crues, pour le plus grand plaisir de toutes les papilles ! Celles au chou frisé sont une véritable…

Un foie gras végétal ! De plus en plus tendance, cette terrine végétale propose une alternative tout aussi savoureuse que le traditionnel foie gras. Le foie gras, bientôt absent des étalages ? Je n’ai jamais mangé de foie gras. Née de parents végétariens, j’ai très tôt été sensible à la cause animale. Je suis heureuse de constater à l’approche des fêtes…

Un bon velouté patate douce tomates séchées ! On a tous en tête ces délicieux moments à déguster à la chaleur d’un feu de bois de délicieux veloutés. Qu’ils soient à la patate douce, au potimarron, aux poireaux ou autres légumes frais, quel régal !.. Particulièrement apprécié en hiver Il est vrai que c’est une entrée voire un plat dont on a…

Voici une délicieuse recette de tapenade vegan! Ce condiment, oh combien provençal, fait partie de toutes les tablées apéritives de notre belle région quand les rayons solaires sont au plus haut. Un condiment des plus joyeux! En effet c’est pour moi une des saveurs qui évoquent le plus l’un de ces moments particulièrement conviviaux. On se rassemble chez nos amis…

Un gâteau à la citrouille ! On n’y pense pas forcément n’est-ce pas ? C’est vrai qu’en France en tous cas ce n’est pas encore tellement répandu, et pourtant, quel délice ! Un gâteau « à l’américaine » J’ai véritablement gouté à ce type de gâteau à l’étranger, dans des pays anglo-saxons. La « pumpkin pie » (tarte à la citrouille) est LE dessert phare des dîners…

Invitation à un moment de bien-être J’ai toujours adoré le lait d’or, aussi appelé golden latte dans les pays anglo-saxons. Je n’en faisais jamais pour moi-même, mais avais toujours grand plaisir à en prendre quand je le voyais à la carte des cafés vegans dans lesquels je m’asseyais (ou travaillais d’ailleurs!). Cette boisson toujours crémeuse avec ses arômes appelant au…

Vive le sans-gluten! Quand je travaillais comme acheteuse au sein d’une chaîne de supermarchés bio, j’ai été très surprise de constater la hausse exponentielle de l’offre en sans-gluten ! On testait les échantillons de nos fournisseurs , des petits gâteaux, produits de boulangerie et autres préparations culinaires… Et je reconnais que j’ai dû changer mon opinion à leur égard. De ce…