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Atelier de cuisine à Aix-en-Provence: les fromages d’oléagineux
Samedi 15 novembre 2025, de 10h à 13h Venez découvrir tout l’art de l’affinage des fromages à base d’oléagineux, plus digestes car sans lactose ni cholestérol, et pourtant tout aussi riches en saveurs! Vous pourrez facilement reproduire dans le confort de votre maison les conditions d’une cave d’affinage. Appropriez-vous ce savoir-faire unique, qui vous permettra de reproduire facilement et à…
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Atelier de cuisine: lactofermentation des légumes de saison
Samedi 25 octobre 2025, de 10h à 13h à Aix-en-Provence L’atelier lactofermentation, une opportunité idéale pour se lancer ou approfondir ses connaissances avec les légumes lactofermentés ! Devenez sûr(e) de vous et réussissez toutes vos préparations ! Au cours de cet atelier lactofermentation vous apprendrez: Vous allez entre autre réaliser et laisser lactofermenter chez vous: Je vous proposerai également une…
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Stage de cuisine: explorez la richesse du végétal et du vivant!
Un stage de cuisine qui explore les richesses du végétal et du vivant! Une CRUsine gourmande et généreuse, pour une vitalité au top!
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Atelier de cuisine à Aix-en-Provence: les chocolats crus
Samedi 6 décembre 2025, de 10h à 13h Les chocolats crus Tout le bonheur de confectionner soi-même ses délicieux chocolats, mais pas que ! Lors de cet atelier de cuisine autour du chocolat cru, vous apprendrez toutes les techniques des grands chocolatiers pour réussir à coup sûr de délicieux chocolats fourrés et autres truffes, snickers ou autres barres chocolatées! Le…
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Recette pain sans gluten essène, carotte – cumin
Une recette de pain sans gluten délicieusement savoureuse et nutritive à la fois ? C’est par ici ! De belles tranches nourrissantes, rustiques et moelleuses comme on les aime ! En effet, cette recette de pain essène sans four ni machine à pain ravira tous les palais, même les plus sceptiques. Avec une touche de cumin, elles éveilleront les papilles et réchaufferont les…
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Mes 7 conseils pour réaliser un pique-nique sain, végétal et vivant !
Un pique-nique sain ? Quand les beaux jours reviennent quel régal de savourer en famille ou avec les amis de bons petits encas sur l’herbe, les doigts de pieds en éventail ! Que ce soit en pleine forêt ou dans un parc, on sort la traditionnelle nappe à carreaux du sac, et on étale nos victuailles en commun, tel un butin bien…
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5 bienfaits du cacao cru
Voici 5 bienfaits que l'on attribue au cacao! S'il est cru (fèves non torréfiées), ils n'en seront que décuplés!
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Comment préparer l’épinard frais en salade?
Qui n’a jamais goûté à une bonne poêlée d’épinards frais ? En gratin, quiche, omelette, boulettes ou chaussons, on les cuisine à toutes les sauces ! Mais je suis à peu près certaine que peu pensent à le déguster en salade. C’est pourtant si simple et rapide ! C’est la façon de le cuisiner qui requiert le moins de temps de préparation, juste…
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Recette crackers olives romarin
Cette recette de crackers olives romarin va faire chanter vos papilles! (A prononcer avec l’accent provençal! 😉) Ces petits biscuits apéritifs forts appétissants ont été un succès auprès de mon entourage! C’est pourquoi je vous la partage aujourd’hui. Ils accompagnent à merveille mes tartinades variées, telles que mon aïoli ou ma tartinade aux graines de courge que je propose sur…
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Sauce salade césar fumée
La salade césar, ce grand classique de la cuisine internationale, trouve agréablement sa place dans la cuisine crue ! Une sauce salade césar fumée la mettra savoureusement à l’honneur. La recette de cette vinaigrette crémeuse est facile et rapide à réaliser. Elle agrémentera cette rafraîchissante entrée pour régaler vos convives ! La salade césar, qu’est-ce ? C’est un chef d’origine italienne vivant au…
